Čtyři restaurace v South Mississippi byly citovány státním zdravotním oddělením za kritická porušení, přičemž jedna byla uvedena pro přítomnost hlodavců, brouků nebo zvířat.
Tyto restaurace dostaly C za posledních 10 dní:
Juan’s Taco & Beer, 1737 Pass Road, Biloxi, byla zkontrolována 8. listopadu kvůli povolení. Bylo to citováno pro:
▪ Přítomný hmyz, hlodavci nebo zvířata
Během kontroly byly opraveny:
▪ Toxická látka řádně identifikována, skladována, používána
▪ Správné označení data a dispozice
▪ Správná doba chlazení a teploty
Toto je první C z roku 2021.
Subway, 1703 US 11 sever, Picayune, byl zkontrolován 13. listopadu kvůli povolení. Bylo to citováno pro:
▪ Žádný certifikovaný manažer
▪ Povrch ve styku s potravinami není vyčištěn a dezinfikován
Toto je druhé C od roku 2011, přičemž další C přijde v roce 2022.
Restaurace Mizu, 11515 US 49, Gulfport, měla naplánovanou kontrolu 15. listopadu.
▪ Žádný certifikovaný manažer
Během kontroly byly opraveny:
▪ Povrch přicházející do styku s potravinami vyčištěn a dezinfikován
▪ Správné teploty držení za studena
▪ Čas jako záznamy postupů kontroly veřejného zdraví
Toto je první C z roku 2016.
Dockside, 6061 Texas Flat Road, Kiln, měla naplánovanou kontrolu 16. listopadu. Bylo citováno pro:
▪ Povrch ve styku s potravinami není vyčištěn a dezinfikován
Opraveno při kontrole bylo: Toxická látka řádně identifikována, skladována, používána.
Toto je první C z roku 2015.
Restaurace a další stravovací zařízení v Mississippi jsou hodnoceny „A“, pokud projdou inspekcí ministerstva zdravotnictví, „B“, pokud jsou porušení během kontroly napravena, a „C“, pokud jsou porušení kritická.
Většina restaurací kontrolovaných od 8. listopadu neprokázala žádná porušení, 92 kuchyní získalo známku A a 14 hodnocení B.